شهدت أسعار الأسماك اليوم الخميس 4 سبتمبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي في معظم الأصناف، بينما واصل الجمبري والكابوريا ارتفاعهما بعد أيام من التراجع، في الوقت الذي يظل فيه البلطي والبوري الأكثر استهلاكًا داخل السوق المصري مقارنةً ببقية الأنواع.
إنتاج مصر من الأسماك
تُعد مصر من أكبر الدول المنتجة للأسماك عالميًا، حيث يصل حجم الإنتاج إلى نحو 2 مليون طن سنويًا، يأتي نصفها تقريبًا من أسماك البلطي الناتجة عن المزارع السمكية.
أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة
-
البلطي: من 62 إلى 75 جنيهًا للكيلو.
-
الماكريل: من 96 إلى 110 جنيهات.
-
المكرونة السويسي: من 95 إلى 115 جنيهًا.
-
البياض: من 105 إلى 125 جنيهًا.
-
البوري: من 125 إلى 135 جنيهًا.
-
السبيط والكاليماري: من 280 إلى 310 جنيهات.
-
الجمبري: من 370 إلى 460 جنيهًا.
-
الكابوريا: من 130 إلى 170 جنيهًا.
-
القراميط: من 90 إلى 95 جنيهًا للكيلو.
-
الدنيس: من 100 إلى 170 جنيهًا.
أسعار الأسماك في أسواق التجزئة
-
البلطي الممتاز: من 77 إلى 88 جنيهًا.
-
البلطي متوسط الحجم: من 65 إلى 75 جنيهًا.
-
البلطي الأسواني: من 42 إلى 55 جنيهًا.
-
فيليه بلطي: من 137 إلى 147 جنيهًا.
-
الماكريل: من 120 إلى 130 جنيهًا.
-
المكرونة السويسي: من 125 إلى 140 جنيهًا.
-
السبيط والكاليماري: من 320 إلى 450 جنيهًا.
-
البياض: من 135 إلى 145 جنيهًا.
-
البوري: من 150 إلى 175 جنيهًا.
-
الجمبري: من 420 إلى 600 جنيهًا.
-
الكابوريا: من 150 إلى 200 جنيهًا.
-
القراميط: من 105 إلى 120 جنيهًا.
-
الدنيس: من 135 إلى 500 جنيهًا.
تأثير المناخ على المخزون السمكي
أشارت دراسة حديثة إلى أن أكثر من نصف المخزون السمكي في العالم قد ينتقل عبر الحدود البحرية بين المناطق الاقتصادية وأعالي البحار بحلول عام 2050، مما يجعل إدارة المصايد أكثر صعوبة. كما توقعت الدراسة انتقال 347 نوعًا من الأسماك التجارية إلى أعالي البحار، وهو ما قد يؤثر على الدول الاستوائية التي لم تسهم في أزمة المناخ لكنها ستكون الأكثر تأثرًا بفقدان الموارد.
